とんこつラーメンを注文しました。国産豚骨を15時間も丁寧に炊きだしたスープは、こってりしそうですが、実にあっさりとして、さらっとしたのど越しでした。チャーシュー、キクラゲ、分葱がトッピングされていて、その下で全粒粉入りの若干太い細麺が沈んでいました。

• 訪問日：2022.05.03