ぶっかけうどんを注文。大鉢の中に麺線美しく収められた、透明感のあるうどんの上に、大根おろし、おろし生姜、分葱が乗っていました。天かすを入れ、麺つゆをぶっかけ、いざ実食。冷たいうどん、さっぱり大根おろし、食欲そそるおろし生姜、それらをまとめる麺つゆ、全部うまい。今日のうどんも超弾力コシ強旨麺でした。

• 訪問日：2022.04.10