塩ラーメンを注文しました。平麺か細麺かを選べたので細麺にしました。素ラーメンと別皿でチャーシュー、メンマ、ニラ、ネギが届きました。まずは澄んだスープを一口。熱々で、少しの油を含んだまっすぐな塩味が広がりました。素ラーメンで出てきたってことは、このスープに絡んだ麺を勧められているようです。そんな気持ちで麺をすすり、のど越し良く食べられました。次に具を全部入れました。麺とスープを食べ進めている間に具を温め、まずチャーシューを食べました。炭火焼のテイストも感じつつ、ほろほろで柔らかかったです。

• 訪問日：2022.01.15