中華そば、太麺を券売機で買って注文しました。身の締まった鶏、ほろほろと柔らかい豚の2種類のチャーシュー、シャリシャリとした玉ねぎ、彩り鮮やかなアサツキ、スープの味とシンクロするメンマ、ゆで加減が絶妙なもやしというシンプルなトッピング。あえて大好きな太麺にしました。コシがあって、噛み心地良い、価値ある麵でした。鶏油でまろやかになった醤油スープは、また飲みたいと思わせる味でした。壁面に紹介されていたいくつかのラーメンの中で目を引いたのはSSTで、次回の第1候補になりました。

• 訪問日：2021.11.08