極上ハマグリ潮麺を注文しました。ぷっくりとしたハマグリが8つ、そのだしに絶妙な塩分配合の塩スープ、店内で製麺するからこその、そのスープに合う麵。これぞまさに極上の一品。薬味としての白髪ねぎ、カイワレはいぶし銀のバイプレーヤー。高速道路に乗ってまで行く価値ありのラーメンです。

• 訪問日：2021.09.26