ぶっかけうどんを注文しました。つけ添えの揚げ玉を放り込み、麺つゆをかけて食べ始めました。分葱、ごま、大根おろし、すり生姜を溶きほぐし、麺とともに食べました。箸で麺を掴んで引き上げると、どれだけ伸びるのかと思うほどの弾力でした。そして、得も言われぬ唯一無二の「むにゅ～プチッ」とした食感を再認識しました。1/2程食べ終えた頃、ついてきたレモンを絞り食べました。さっぱり、さわやか、食欲リセットで食べきりました。麺つゆは飲まずにいられませんでした。帰宅途中の車内で嗅いだ、指からのレモンの残り香に次の来店に思いをはせました。

• 訪問日：2021.08.22