博多ラーメンを注文しました。麺の固さは控えめに「かためん」にしました。まだ混雑していなかったこともあって、注文して1～2分で目の前に。すげぇ～。豚骨臭満載の白濁スープを一口。あっさりなのに奥深い味。替え玉用に飲みすぎてしまわないようにしました。細麺にスープがたっぷり絡みつきました。替え玉は「バリカタ」で注文しました。そしてあっという間に目の前へ。味変を決めていたので、替え玉を入れ、ラーメン用だしを入れ、辛し高菜を入れ、紅しょうがを入れました。辛みが加わり、スープと紅しょうがの相性はよく、ラーメン用だしでスープは薄まらず、最後まで別の味として楽しむことができました。1杯目があっての2杯目でどちらも楽しめたおいしい時間でした。

• 訪問日：2021.05.05