肉そぼろ味噌ラーメンを注文しました。平日のランチということでサービスの小ライスをお願いしました。このライスでいつもの2種類味変が、ある意味3種類の味変を楽しむことにつながりました。最初の2/3は、甘旨コク味噌スープ堪能後、シャキシャキ感がある野菜やわかめ、歯ごたえあるメンマ、味がしみ出る肉そぼろとともに、コシある中太麺を食べ進めました。残り1/3で「酢+ラー油」で自家製辛麺にして麺を完食しました。そして残ったスープにライスを入れて自家製辛雑炊として楽しみました。1つのラーメンが3変化するとは新しい発見でした。

• 訪問日：2021.01.05