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和の中 (宇都宮市/餃子)

「岩塩ラーメン」を注文しました。注目すべきは点は二点ありました。まず一点目にスープは塩味の中に甘みがありました。舌の側面でそれを感じ取ったのは初体験でした。もう一点はチャーシューです。箸でつかむと自身の重みで肉が千切れるほどの柔らかさでした。口の中ではさらにとろっととろけました。スープは最後まで熱々でいただけました。(2020/02/16 訪問)