栃木県内のラーメン情報なら、栃ナビ!ラーメン特集をチェック。口コミ大盛りで、お気に入りのお店がきっと見つかるはず!食べたらクチコミ投稿もよろしくお願いします。
麺・スープ・具の完璧な鶏ニティ。
支那そば 竹風
和風ぅらーめん … 650円
【麺】 中太ストレート/地元の小麦“タマイズミ”とグルテンの高い小麦をブレンドしたオリジナル麺。
【スープ】 老鶏(ローチー)・豚軟骨・その他/時間をかけて作り上げ、鶏の旨味を存分に引き出した鶏白湯スープ。
【チャーシュウ】 バラ肉/箸でほどける程柔らかく煮込みます。脂をそぎ落としているからヘルシー!
【具】 チャーシュウ・煮玉子1/2個・のり・小松菜・メンマ・カイワレ・ネギ・揚げゴボウ・胡麻・三つ葉・柚子
自慢のメニュー
天然きのこと鶏肉のつけめん … 830円
鶏の旨味が凝縮されたスープが最高!期間限定なのでお早めに♪
岩のり竹風麺 … 730円
岩のりがたっぷり入った竹風定番MENU。西シベリア産の岩塩が効いてます!
チャーシュウ丼 … 350円
虜になっちゃった常連さん多数!味が染みた柔らかチャーシューを愉しんで。
杏仁豆腐 … 350円
喉越しさわやかなトロットロの杏仁豆腐。フルーツも添えられて、シメにぴったり☆
店主、自ら味わふ。
もともと中華料理の出身なんです。ホテルやレストランなどを経て、1年前このお店をオープンしました。そして気付いたんです、「ラーメンは本当に奥が深い!!」と。ベストの味を味わってもらいたいから、常に試行錯誤。やってもやっても全然飽きないし、むしろやる気が湧いてくるかんじ。ラーメンの魅力って本当にすごいです。ポイントはズバリ麺!麺のために、スープがあり具がある。一杯一杯気持ちを込めて作っているので、まずは一度食べてみて下さい。うちのラーメンは太らないので、女性も安心してどうぞ!
栃ナビ!も、味わふ。
栃ナビ!の目/鶏ニティ
正直にいうと、栃木においしいラーメン屋はこれ以上出現しないのでは…と、心のどこかで思っていた気がします。無論それは、それ程高いレベルに達しているという意味で。そして、そんな勝手な思い込みをアッサリ覆してくれたのが、ここ「竹風」でした。一口食べるなり、なんと自分は思い上がっていたのか、と己を恥ずかしく思い、このうれしい裏切りに思う存分浸ったのでした。口に運ぶ度広がる幸福感は、繊細に積み上げられた旨さに裏打ちされたもの。鶏の旨みを凝縮したこっくりとした鶏白湯、しっかと絡み小気味よく滑りこむ麺、揚げゴボウ・小松菜・カイワレといったラーメンには珍しい具材の数々。これぞ、絶妙なバランスの上に成り立った完璧なトリニティ。『美味しい!』と素直に口にできることに感謝しつつも、行きつけのお店が増えてしまったことにうれしい悲鳴を隠せませんでした。ごちそうさまでした!(取材:ブラック)
取材:2007年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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