『自家製』濃厚カニクリームコロッケ
幸せのサクサク&とろ～り食感
人気の釜飯屋さんで見つけたカニクリームコロッケは、代々受け継がれているこだわりのレシピで作るとっておき！濃厚な手作りのクリームに負けない、しっかりとしたカニの風味が口いっぱいに広がります。
■『自家製』濃厚カニクリームコロッケ…750円
サックサクな衣の秘密
粗目の生パン粉を使うことで、揚がった時パン粉がピシッと立っています！中のトロトロクリームとサクッとした衣が織りなすハーモニーは感動もの♪さらにこの透明感を見て！揚げ油は毎回入替えて新鮮さをキープ！
オススメの食べ方
烏山で30年続くレストラン。先代から引き継いだ、味や作り方を守り続ける2代目のオススメの食べ方は、まずは何もつけずにそのまま食べてみること！カニの旨味やコクを、1番強く味わえますよ。後はソースや醤油などお好みでどうぞ。
お店・スポット情報
かにクリームパスタ
夢中で頬張るカニカニカニ！
カニ好きのためのパスタがあるのは、那須高原の小さな洋食屋さん。特製の出汁に思い切りカニを使用し、旨みから香りジューシーな身までまるごと味わえます。仕上げのブラックペッパーがアクセント☆
■かにクリームパスタ…1,100円
人気No.1のパスタ☆
こちらのパスタを目当てに来店されるほど、オムライスに並び大人気！パスタにはめずらしいカニ専用のフォーク付です。生のカニを使用し、具材としても大満足♪ヤミツキになること間違いなしです！
那須の小さなレストラン
まるで絵本の中のお城のような素敵な建物は、自然溢れる那須の景色にピッタリ！1皿1皿を、1人で全て手作りする女性シェフの温かなおもてなし。ゆっくりと食事を楽しむ時間に癒されます。
かに炭火焼
専門店でしか出会えない
旬のカニ料理が1年中食べられる専門店。生のタラバとズワイを網の上に並べ、目の前で炭火焼にしていただきます。殻からするりとほぐれる感覚は感動もの☆はちきれそうな肉厚の身を、すだち塩でさっぱりと！
■かに炭火焼…1人前4,320円(写真は2人前)
目の前で炭火焼！
見てください！この大きくて瑞々しい身！プロが厳選した、その時期に一番食べごろのタラバとズワイが生のまま目の前に！どちらも一度に食べられる贅沢な1皿です。
季節のカニ料理
その時期に最も最高なカニが食べられるのは専門店だからこそ！個室や座敷もあり、家族での集まりや宴会にも重宝します。大切な人たちと一緒に、美しいお庭を眺めながら1年を振り返るなんていうのも素敵です！
お店・スポット情報
取材：2017年09月
※掲載内容は取材時の情報です。