まるでカフェ☆美人店主が作る渾身の一杯!! | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ラーメン特集

栃木県内のラーメン情報なら、栃ナビ!ラーメン特集をチェック。口コミ大盛りで、お気に入りのお店がきっと見つかるはず!食べたらクチコミ投稿もよろしくお願いします。

まるでカフェ☆美人店主が作る渾身の一杯!!

ラーメン どんぐり

(日光市/ラーメン) [取材:2014年08月]
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二代目塩ら~めん … 700円

【麺】細麺/ゆるやかにウェーブがかかった細麺は、数種類の国産小麦をMIXしてスープとの絡みを意識した特注麺。食感が際立つように、固めに茹でてあります。
【スープ】ゲンコツ・鶏ガラ・丸鶏・モミジ・日高昆布・煮干・アゴ他/非常に好バランスに仕上がった鶏と魚介のWスープ。決め手は煮干ベースの塩ダレと玉ネギの香り油。正直コレ、堪りません!
【チャーシュー】豚肩ロース/スープの邪魔をしない味付け。大ぶりで肉々しい食感のチャーシューは、食べやすいサイズにカットされて提供されます。
【具】チャーシュー・ネギ・メンマ・ユズ

自慢のメニュー

二代目醤油ら~めん … 700円

修業先の北海道“菜々兵衛”の味を忠実に再現した一杯。食べれば食べるほど素材の旨みや魅力を感じる事が出来るヤミツキ必至な一杯。

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つけ麺(225g) … 850円

どんぐりならではのあっさりしたつけ麺。醤油ベースの鰹出汁が効いた一杯はスルスルと食べられます。

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手作りどんぐり特製餃子(5コ) … 400円

32年前からずっと愛される先代の味を引き継いだこちらは、青森産のにんにくなど野菜たっぷりで頂ける逸品。

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その他、季節限定メニューなどありマス☆

店主、自ら味わふ。

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ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、フジテレビ系列の『たすけてマエストロ』という番組でお店を取り上げられ、様々な方のサポートのもと、北海道の行列店“菜々兵衛”で修業してきました。本当に朝から晩まで、番組で放送された以上に厳しい修行でしたが、沢山の気付きと技術を学び、そこでの味を忠実に再現した【二代目醤油ら~めん】とオリジナルのエッセンスを加えた【二代目塩ら~めん】の二大看板メニューで2013年12月からリニューアルオープンしました。リニューアルオープン当初は野菜麺や焼肉定食など、以前人気だったメニューの廃止で、お客様に寂しい思いをさせてしまいましたが、おかげさまで、今ではTVを観た遠方の方だけでなく、地元の方や女性お一人様、お子様連れなど、沢山の方にお越し頂いています!お越し頂いたお客様に満足してもらえるよう、一杯一杯味をチェックしてお出ししていますので、きっとご満足して頂けると思います。ぜひ一度足を運んでみてください!

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/この想い誰かと共有したい…そんなラーメンに出会った!

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キタ!キタ!キターー!皆さん、突然ですがこのラーメンの写真ご覧になりました!?透き通る様な黄金色のスープ!!!もうハンパなくないですか?美しすぎやしませんか?カフェの様な…というか、もはやほとんどカフェにしか見えないほど清潔感のあるオシャレな店内に、美人店主が作る渾身の一杯が眼前に置かれ、反射的にスープを啜った感想は表現をするのが、もはや申し訳ないほどの完成度!鶏出汁と魚介出汁のWスープが恐ろしいくらい滑らかに体内に入って行きます。ほんのりと後から優しくやってくる甘みは修業先直伝の玉ネギ油ということですが、このバランスはちょっとやそっとで出せるものでは無いというのが皆さんも食べて頂ければきっとわかると思います。栃木のラーメンのレベルが高いという事は常々感じておりましたが、ここまでおいしいものが日光の地で頂けるとは…。お店は日光中心地からは離れた場所にありますが、わざわざ行く価値ありです!TVに出演したことで話題になっていますが、その味は決して一過性のものではないということを感じることが出来ると思います。あ~~、この想い誰かと共有したーい!!食べた人に『でしょ!?でしょ!?』って言いたーい!!…はい、取材担当ブラック狂喜のつぶやきでした。ごちそうさま!
(取材:ブラック)

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • ラーメン どんぐり

ラーメン どんぐり

かわいい外観のラーメン屋です!
日光市森友1622-6

TEL:0288-25-6025TEL:0288-25-6025