今すぐ行きたい!鶏の旨さ100%佐野の新星ラーメン☆ | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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心に響くラーメンを追い求め、ひとり彷徨いつづける男―ブラックの魂の叫びを聞け!

今すぐ行きたい!鶏の旨さ100%佐野の新星ラーメン☆

アメノオト

(佐野市/ラーメン) [取材:2017年06月]
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トマトまぜソバ(チーズ入り) S/M/L … 800円/850円/900円

【麺】平打ち太麺/つるんと滑らかに口に入り、もちもちとした食感で、スープによく絡む。
【スープ】その他/銘柄鶏の那須鶏と地鶏の名古屋コーチン、2種類の鶏を贅沢に使った鶏100%の白湯スープ。上品な旨みに、醤油と塩の絶妙な塩加減で味がしまる。まぜソバに合うよう、炊いてさらに深みをUP!
【チャーシュー】豚/煮豚をサイコロ状に切り、ナツメグなどスパイスと一緒に炒めたもの。香ばしさと柔らかさがどちらも味わえる。
【具】トマトペースト・フレッシュトマト・ベビーリーフ・パセリ・粉チーズ・ガーリックラスク

自慢のメニュー

アメオトソバ(醤油/塩) … 750円

那須鶏と名古屋コーチンを使用し、低温でじっくりと旨みを抽出させた渾身のスープと細麺は、シンプルで最高の組み合わせ。

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鶏つけソバ S/M/L … 750円/800円/900円

平打ち太麺に、鶏ガラ、煮干し、サバ節をブレンドした濃厚な白湯スープがよく絡む。豚レアチャーシュー、煮豚、味玉、鶏団子が全部のった「特製」も人気!

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鶏ソバ … 800円

那須鶏と名古屋コーチンのクリーミーな白湯スープは、トマトまぜソバのベースとなる味。濃厚な鶏の旨みを100%楽しめます。

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店主、自ら味わふ。

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実はトマトが嫌いなんです。でも、苦手だからこそ美味しく食べられるラーメンを!と思い完成させました。だからこのメニューは私も食べられます。(笑) 地元が佐野なんで佐野ラーメンも大好きなんですけど、あえて違うジャンルに挑戦しました。女性のお客さまが1人でも入りやすいというのがコンセプトにあったのですが、実際、女性や家族連れのお客さまが多くて男性が入りにくくなってしまったかも。だけど見た目だけじゃない、味もボリュームも、ぜひ一度みなさんに味わってもらいたいです! “佐野一番のラーメン屋”を目指して、これからも頑張っていきたいです。

ブラックも、味わふ。

この味を求めて佐野に行くべし!

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あの超人気店「中華蕎麦 サンジ」での修業時代から、「NOT FOUND」という限定店舗を成功させていた店主が、いよいよお店をオープンさせたと聞いたら行くしかないでしょ!!ウキウキしながら佐野へ向かうと、めちゃめちゃオシャレなお店が目の前に!自称オシャレ番長BLACKもドキドキしながら店内へ。外観通りオシャレなカフェのような店内、席から見える厨房。ご主人に熱い視線をそそいでいると出てきた一杯!ガーリックラスクが添えられた、まるでパスタのような美しい盛り付け。見ているだけでもう旨い!!いよいよ麺を持ち上げすすると、手間暇を惜しまず丁寧に作られたスープの濃厚な鶏の旨みの深さと、平打ち太麺のつる&もちっとした食感。そして、自家製トマトペーストが洋風のアクセントになっている、しっかりとした“ラーメン”なんです!!〆は、ごはんを追加してリゾット風にできるので、1滴も残したくないスープも最後まで味わえます。本物のオシャレと旨さが成立するのは、アパレル、ラーメン屋さん(しかも超人気店)という店主の経験があってこそ!佐野の新時代を感じた最高の一杯、ごちそうさまでした!
(取材:ブラック)

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • アメノオト

アメノオト

女性おひとりでも入りやすいラーメン店です。
佐野市堀米町455-1シルフィード1F

TEL:0283-86-9882TEL:0283-86-9882

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