本日のお刺身は鰆のみのご案内となります。
先ほど藁焼きにしてパック詰めしました。
売り切れ御免！よろしくお願いします‍♂

兵庫県明石産
鰆の藁焼き790円(税込み850円)

当店の旭ビル横の駐車場にて冷蔵車によるお刺身販売始めまーす♫(10時開始〜売り切れ御免)
これから土曜日曜祝日営業しますのでよろしくお願いします‍♂そこで少々長くはなりますがサカナノウタの刺身に対する熱い想いを聞いて下さいませ☺️

ーーサカナノウタの刺身の理念ーー

・魚の仕入れる重要な点は、漁場の選定・魚の締め方・輸送時の梱包の仕方。
・刺身にする上で重要な点は、香り・食感・旨味。
・刺身にするまでに、塩・昆布・乾燥・圧力・真空0℃などを駆使し天然ならではの個体レベルの差をどう昇華していくかが重要な点。

️刺身の旨味のウェーブは2度ある️

当店ではセカンドウェーブの観点から、
香り・食感・旨味を5段階に選別。
そしてお客様にアウトプット。

旨味をシンプルに味わう素材だからこそ、作り手の手間と食べての理解が必要と考えます。
食卓を華やかにそして豊かな食体験をもたらす一助になれれば幸いです。

店主　松山

★基本的には無人になってますので、ご質問やお買い求め下さる方は呼び出しチャイムを押して下さい。松山が飛んで来ます‍♂
★以前にも増して魚のポテンシャルのレベルが高いものを使用します。当店のお食事コースにお出ししているお刺身を使うので正直お値段高めです。ですが、絶対美味しいです。
ご機会ございましたらお立ち寄り下さいませ‍♂

★「インスタグラムでお刺身の内容など配信します」
https://www.instagram.com/sakanano_uta?igsh=MW1qMDhianZ6eWE4MA==

海なし県なのに魚が美味い店サカナノウタです
せっかく旅行に来たんだから美味しいお食事、そして美味しいお酒が呑みたい
お任せ下さい♪当店サカナノウタは店主松山のワンオペ営業のため数組限定！雰囲気バッチリお料理も高評価を頂いております。
そして、栃木県に旅行に来られたお客様に「感謝」を込めまして栃木県の日本酒飲み比べセット無料で頑張らせて頂きます
ゴールデンウィーク限定(4/29〜5/6)になっております。
ぜひぜひご来店下さいませ‍♂

ご予約はコチラ↓
・栃ナビネット予約
・電話028-614-8335
・サカナノウタの公式ラインにてメッセージのやり取りご希望はコチラ↓
https://lin.ee/KaFdSkG
※栃ナビネットで予約されたお客様、要望メッセージ欄に栃木県旅行者と記載して下さい。

海なし県なのに魚が美味い店サカナノウタです
美味しいお食事をしながら感謝を伝えたい…
お任せ下さい☺️当店ご利用のお客様は記念日や会食に多くご利用されております。
クラシックピアノのBGMが流れる店内でぜひお召し上がり下さいませ‍♂

母の日特別お食事コース 4,800円(税込み5,280円)
お祝いごとにふさわしい日本一の明石の真鯛を中心にお作り致します☺️

ご予約お問い合わせは、
・栃ナビネット注文
・公式LINE↓
https://lin.ee/lIwW9Bb4
・お電話↓
028-614-8335

お食事コースを選んで頂いて＋貸し切り飲み放題2時間2,700円(税込み2,970円)6名様よりご予約受付中☺️
※ドリンクは、生ビール・ハイボール・本格焼酎・日本酒・ワイン・ノンアルコール。
※画像はイメージです

ご予約・お問い合わせはこちらまで↓
LINEはコチラ
https://lin.ee/lIwW9Bb4
お電話はコチラ
028-614-8335

最近は生活様式も様変わりし、会社の中での食事会も増えてるとのこと。「料理は何頼む？ウーバー？テイクアウト？」楽しそうですね〜そこに我がお刺身達を添えて下さりまし✋️当店のお刺身移動販売がズバっと参ります！お刺身たくさん詰め込んで冷蔵庫にて運んで来ますよ〜！「頼み方は？どんな魚があるの？お刺身だけ？」お答え致します、魚貝類はその時期の旬もの入れて10種程度ご用意できます。お刺身以外ですと焼き物や揚げ物など火を通したおかずは、時間経過によって食味が変わってしまいますので、すいませんがお出ししておりません。ですが、今や隠れた名物になりつつある特製ちらし寿司弁当や海鮮炊き込み御飯がご用意できます。ぜひともご機会ございましたらよろしくお願いいたします
1例としましては、「この予算で冷蔵庫にいろんな刺身を詰めるだけ持ってきて」と言われ登場したところ「みんなこの中から好きなの何個でも選んで持って帰りな〜」なんとまぁ素敵な会社❣️スタッフのお身内にも労いを☺️といった形もございました。
また、「7点盛り5個、寿司桶にチラシ寿司」や「海鮮炊き込み御飯弁当を20個」などなど！

ご注文、お問い合わせは↓
公式ラインhttps://lin.ee/vMLKzFU
TEL028-614-8335
移動販売の画像詳細などは↓
https://www.instagram.com/sakanano_uta?igsh=MW1qMDhianZ6eWE4MA==