気温が高い日が続いていると、食欲がなくなり免疫力が下がってしまうことが増えてくるかと思います。

そんな時にはきのこです！
きのこに含まれるβグルカンは免疫細胞を活性化し、体を守る力をサポート。
熱中症予防にもおすすめです。

暑くてもさっぱり食べられる、冷やし舞茸のレシピをご紹介！

■まいたけおろしポン酢
■材料
栃の木まいたけ
大根おろし
醤油（お好み）
ポン酢（お好み）

■作り方
①まいたけを食べやすい大きさに裂いておく
②沸騰したお湯で5分ほど茹でる
③お湯を切り、冷めたら器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やす
④冷やしたまいたけに大根おろしを添えてポン酢、または醤油を垂らして出来上がり