火曜日の12時30分頃お店に行きました。ランチタイムは並ぶことが多いと聞きましたが、並ぶことなくカウンター席に案内してくださいました。清潔感あるカフェのような店内、前回も思いましたが本当にお洒落です。さて、この日も昆布水つけ麺の塩味（具あり）を選びました。税込で1,250円のメニューで、前回初めて食べて完全に虜になりました。こちらのお店、待ち時間が短いのも嬉しいところです。運ばれてきた昆布水つけ麺、麺に藻塩がかかっているとのことで、まずはスープに浸さずに麺を食べます。昆布水と藻塩だけでも十分に美味しく食べることができます。とても香りが良くてコシのある麺です。次は麺をスープに浸して食べます。麺が入っている昆布水は冷えていますが、スープは温かいので、麺は少しずつスープに浸すと良いとのことです。昆布水のぬめりとスープの塩味、麺にかかっている藻塩が見事なコラボをしています。香ばしく炙られたチャーシューもこれまた美味しいです。最後は残った昆布水をスープに混ぜて飲みました。これは昆布の旨味が効いたとてもヘルシーな味です。ASHITAMO RAMENさんにお邪魔したのは今回が２回目です。これから何回もリピートしそうな気がします、と言うより確実にリピートするでしょうね。

• 訪問日：2026.06.02