夜は居酒屋串の介、昼はラーメン彩葉（いろは）さんです。今回は初めての訪問です。今日は7・8月限定の冷やし山椒ラーメン。いりこ出汁の澄んだスープ。上品でスッキリと、でも旨みを感じます。山椒が効いていて、冷たさが気持ち良いです。低加水の確りとコシの有るストレート細麺。スープの主張が大きいので、ストレート細麺のスープも持ち上げとマッチしてます。トッピングの盛り付けが芸術的。女性コックさんらしい丁寧さ。鶏と豚肉チャーシュー、彩葉の焼印付きのメンマがアクセントですね。完成と高いです。最後にスープを掛けた海鮮茶漬けで締めます。これがまた旨い。暖かい中華そば、はまぐりラーメンにも惹かれます。リピします^_^

• 訪問日：2025.07.03