いきなりステーキの期間限定メニューが出ると、無性に肉を食べたくなります。今回はトライチップステーキ。和名はともさがりとの事。濃い赤身でサシが木目細かく、輪切りで焼肉用に売ってる部位。赤身ベースで適度な脂。シーソルトを付けて食べると、肉その物の味わいを感じます^_^

• 訪問日：2024.01.19