広東麺です。ここの麺は栃木産小麦で打ち込んでコシを出すタイプだそうです。これが餡掛けスープに絡んで旨いです。麺をリフトするとスープが確りと絡んできます。具は玉ねぎ、キャベツ、もやしとがシャキシャキ感を残しながら、旨味はスープに確りと溶け出して優しい味です。スープ自体も無化調で天然由来の鶏ガラベース。このスープも含めて優しい味が出来てます。高度な出来映え。参りました^_^

• 訪問日：2020.09.02