左がアンチョビロール、右がエルブランコフィグ。アンチョビロールはアンチョビの塩味で塩バンの様に小麦の甘さを感じ、その後にアンチョビの風味が味わえます。フィグはトルコ産白イチジクを赤ワインで漬けてパンにのせてます。その他にもクリームチーズを挟んでいます。イチジクの種のカリカリした食感と甘酸っぱい味とクリームチーズの味、パンの仄かな甘みがコラボします。オレンジをのせたパンも美味しそうです^_^

• 訪問日：2020.04.12