ディナーコース￥8800を。白魚のフリット、フランス産ホワイトアスパラガス、小海老と山菜のサラダ仕立て、ホタルイカとふきのとうのタリアス、北海道産ホタテと石川県産小アラのソテー、メインはジビエの王様山シギ。パンとドリンクも付いて、デザートは金柑のクレープシュゼット。春の野菜をたくさん食べられて苦味がおいしかったです。山シギは、なかなか手に入らないそうでこの時期しか味わえません。脳ミソがおいしいと聞いていたが、コクがある味でほんの少しなので一瞬で終わってしまいました。全ておいしかったです。

• 訪問日：2023.02.26