イヴォワール洋菓子店さんのいちごのショートケーキをテイクアウトしました。旬のいちごをふんだんに使った王道のケーキです。ふわふわのスポンジと甘さ控えめの生クリームが、上品なお味で美味しかったです。生地は製菓用粉の最高峰といわれる小麦粉「宝笠」を使用しているそう。パティシェのこだわりを感じますね。

• 訪問日：2023.03.18