入店したら客席の番号を確認して、その番号と注文の品を店員さんへ伝えます。お茶、水はセルフサービスです。今回も、冷たい蕎麦を温かい“つゆ”でいただく「冷やし蕎麦」を注文しました。「さかえや」さんの場合は、蕎麦も“つゆ“も丼で提供されます。つゆの中には具がない天ぷらのようなものが入っています。これに濃いめつゆがしみて、少しドロッとなった状態で蕎麦を絡めていただくのがオススメです。初めての方でも、やみつきになること間違いなしの美味しさです。当日は、ほとんどの客がこれを注文されていました。那須塩原・矢板・大田原など県北部の蕎麦の文化を代表する「冷やし蕎麦（※お店によっては浸し蕎麦という名称もあり）」を、ぜひ県南部の方々にも食べていただきたいと思っています。

• 訪問日：2025.10.24