平日の午後に初訪問。「フォレストスペシャル（1738円）」を注文しました。4種類から選ぶメインプレートに、リコッタパンケーキと飲み物が付きます。メインは「2種のソースの きのこオムライス」をいただきました。サラダ（ドレッシング付き）とスープも付いています。オムライスはホワイトとデミグラスのソースで卵の風味を堪能しました。温かいパンケーキの食感はフワフワ・トロトロで、私のパンケーキに対する概念がひっくり返りました。添えられている生クリームとメープルシロップをつけていただきましたが、こんな衝撃的な食後のデザートがあったとは驚きです。次回の訪問でも、このパンケーキは必ず注文することに決めました。

• 訪問日：2023.11.14