お店を代表する商品『かしわぐり』を購入しました。すぐに食べたいのを我慢して、まずは断面を撮影してみましたが、添付写真のとおり、餡の中には栗が一粒丸ごと入っていました。皮にはヤマイモが練りこまれた所謂ひとつの“じょうよ饅頭”ですが、皮・餡・栗の甘さや食感のバランスがとれた逸品だと思います。

• 訪問日：2013.01