予約をしてランチに伺いました。少し早めに到着しましたが、平日にも関わらず11時半のオープン前に駐車場は一杯に。店内もオープンと同時に満席の様でした。前菜プレートから糀を使ったメニューが沢山。写真を撮る前に食べてしまいました(笑)にんじんのポタージュがとても美味しかったです。メインは魚メニューのホタテの味噌マヨネーズ焼き。ココットのような器に小さなホタテと玉ねぎ、しめじが味噌マヨネーズで味付けられていてチーズが載って焼き上げられてました。ホタテはもちろん、玉ねぎとしめじがうまみが絡んでいてとても美味しかったです。それから、お味噌汁がとても美味しい。味噌汁バーで色々お味噌や具を選ぶのも楽しく美味しかったですが、最初に出してもらったお味噌汁が抜群に美味しい。お椀目一杯に飲みたかった(笑)デザートは柿バターと味噌グラノーラが美味しいので、また食べたいなと思いました。甘酒も甘さがクドくなくてデザートと一緒でも美味しく飲めました。糀と沢山の野菜で体にいいものを食べた満足感がスゴい。また機会をみて訪問したいです。

• 訪問日：2022.11.17