一日一旨 2016
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塩そば（厚切りチャーシュー2枚入） … 750円
米沢ラーメンを提供するアットホームなコチラで、フゥーフゥーしながら食べたい人気の一杯をご紹介！魚介を煮詰めて作るこだわりの塩ダレを、ゲンコツ、鶏ガラ、香味野菜など節系魚介を中心に抽出したスープで割ることによって、あっさりなのにコクも◎！スープが絡みつくツヤのある中太麺と、大葉を一緒にいただけば、鼻に抜ける香りがとっても上品なんです♪具は煮卵やコリコリした食感のきくらげ、そして厚みのある、ほろほろととろけるような自家製炙りチャーシューなど！つるつる麺と飽きのこないスープのコンビネーション。コッテリ好きの方も、このあっさりにハマっちゃうかも♪
（取材：サポーター“もっち”）
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取材：2015年12月
※掲載内容は取材時の情報です。
お店・スポット情報
1月:ご当地ラーメン
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札幌熟成みそラーメン 匠麺 百家
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美酒佳肴 荒喜家
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博多らーめん 万々／牡蠣小屋万々
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手打ち 焔
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柳麺 まる重
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ダイニングカフェ 湯波こまち
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つけ麺・手包み餃子 赫嵐
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京都ラーメン 金閣寺
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らーめん屋台 博多イチロー
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一乃胡
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煽り味噌らーめん 正宗
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那須高原 南ヶ丘牧場
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麺屋虎龍
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まるめんあん
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鈴木屋
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清六家 小山店
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食堂 釜彦
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足利麺
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中華 王ちゃん
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