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いかんべかあちゃんだよ～。みんなは、朝ごはんちゃんと食べてっかい？
ボクは食べてるまる～！
えらいっ！朝ごはんを食べると、仕事や勉強がはかどるんだよ～。
ただ最近は、忙しかったり、太ることを気にして食べていない人も多かんべな！今回は、そんな人にピッタリのレシピを、イケメンシェフに教えてもらったんだなぃ～。
わーい、ボクも参考にするまる～♪

イケメンシェフが教えてくれる3つの朝がゆレシピ

今回は忙しい朝でもぱぱっと作れる「朝がゆ」をテーマに、キレイになる効果が期待できる食材を使ったレシピを紹介します。
紹介してくれるのは鹿沼市の人気店「アンリロ」の上村さん♪上村さんは子どもと楽しく過ごせるランチタイムなど、カラダとココロにやさしい食生活を提案しています♪
>>AN-RIZ-L'EAU（アンリロ）スポットページへ
>>Le Perican Rouge（ルペリカンルージュ）スポットページへ

【美肌を育てる】カボチャの豆乳リゾット　≪調理時間：20分≫

材料＆作り方

【材料（4人前）】
かぼちゃ…1/4個、たまねぎ…1/2個、水…1000㏄、塩…10g、調整豆乳…少々、菜種油…80㏄、残りごはん…400g

【作り方】
1.かぼちゃ、たまねぎは皮をむき、ひと口大ほどに切る。
2.鍋に水、塩、かぼちゃ、たまねぎを加えて煮る。
3.かぼちゃがやわらかくなったらミキサーに入れ、調整豆乳と菜種油を加え、トロトロになるまでミキサーにかける。
4.3を鍋に戻しごはんを加え、フツフツいうくらいまで煮て、完成☆

【シェフ’s Point】

★美肌を育てる◆
かぼちゃはビタミンEがとっても豊富。ビタミンEは肌の老化、毛穴の開きなどの原因となる活性酸素を消していく力があります。
さらに、βカロテンもたくさん含まれています。このβカロテン、強い抗酸化作用があり、若返り効果が期待できるのです。
>>栃木のかぼちゃについてはコチラ

【腸を整える】キンピラごぼうとにら味噌のせ　≪調理時間：10分≫

材料＆作り方

【材料（4人前）】
キンピラごぼう…50g、にら…20g、味噌…20g、残りごはん…400g

【作り方】
1.キンピラごぼうと、にらをそれぞれ細かく刻む。
2.1に味噌を混ぜ合わせながら、よくたたく。
3.全体が均一に混ざったら、完成☆
4.残りごはんでおかゆを作り、3をのせていただく。

【シェフ’s Point】

◆腸を整える◆
ごぼうに含まれている「イヌリン」は別名「水溶性食物繊維」と呼ばれるもので、腸内にまで届きます。腸内を通過することで、たまった不純物をまとめて排出してくれるんです。
にらに含まれている「アリシン」は内蔵の働きを活発にするといわれています。
>>栃木のにらについてはコチラ

【代謝をあげる】インドネシア風スープご飯 　≪調理時間：20分≫

材料

【材料（4人前）】
■スープごはん
水…1000㏄、しめじ…1/2カップ、にんにく…1かけ、しょうが…1かけ、こぶみかんの葉…1枚、輪切り唐辛子…8個、塩…適量、ごま油…少々、醤油…10g
キャベツ…1/2枚、春雨…少々、じゃがいも（ひと口大の大きさで素揚げしておく）…小1個、トマト…中1個、ゆず…１個
■唐辛子ピューレ
トマト…大1、たまねぎ…1/2個、唐辛子…10本、塩…10g

【作り方】
1.まず、スープごはんを作る。鍋に水、ひと口大に割いたしめじ、潰したにんにく、千切りにしたしょうが、こぶみかん、輪切り唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせる。
2.塩、ごま油、醤油を加え、味を整える。
3.キャベツ、春雨、素揚げしたじゃがいも、乱切りトマトをスープに加えあたためる。
4.唐辛子ピューレを作る。トマト、たまねぎ、塩、唐辛子を炒め、ミキサーでピューレ状にする。
5.残りごはんをお皿に盛り付け、3をかける。
6.ゆずを絞り、完成☆ピューレは器によそい、スープに加えながらいただく。

【シェフ’s Point】

◆代謝をあげる◆
唐辛子の「カプサイシン」は皮下脂肪の代謝をアップさせる効能があります。

栃木では、大田原市で唐辛子の生産が盛んなんだなぃ♪

上村さん、ありがとうなぃ！さっそくウチの娘にも教えてあげんと～。
上村さん残り物のごはんでも、栃木の野菜でオシャレな朝ごはんに変身！みなさんぜひ試してくださいね！
これに牛乳と果物つければ、栄養バランスもカンペキだんべ～。

朝ごはん習慣がキレイを育てる３つのヒミツ

朝ごはんをしっかり食べるってだいじだかんな～。おかゆならサラサラ食べられていかんべ！これも立派な「食育」になるんだよ～。
ボクも「食育」できちゃってたまる！「食育」ってカンタンまる～♪
10月は「とちぎ食育推進月間」だんべ！みんな自分が「できることから」はじめてみるといかんべな！
野菜をたっぷり摂りたい時は、この下のページを参考にしてくれなぃ♪

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