栃木市の洋食・フレンチ
ランチ
本日のランチメニュー
まんまるハンバーグ 木の子クリームソース・・・￥１4００
牛肉：豚肉＝１：１の合挽き肉を使用。業者さんに我儘を言って、肉の挽き方、鮮度にこだわっています。ソースはしめじ、しいたけ、玉ねぎ、自家製のブイヨン、生クリーム、白ワインを使用。見た目はシンプルですが、こだわりのいっぱい詰まったランチの定番メニューです。
スズキのポワレ バジル＆バルサミコソース・・・￥１4００
付け合わせとソースは時期によって異なります。オーダーの際、スッタフにお尋ねください。写真はラタトゥイユを添えて、フレッシュバジルのクーリーと煮詰めたバルサミコ酢の２種類のソースをかけたものです。
若鶏とキャベツの煮込み・・・￥１4００
若鶏のもも肉とベーコンをキャベツと玉ねぎの水分で蒸し煮にしました。柔らかい鶏肉とトロトロに煮込まれたキャベツ・・添えられたバターライスと混ぜてお召し上がり下さい。素朴なフランス郷土料理です。
スパゲティ・カルボナーラ・・・￥１4００
卵、ベーコン、生クリーム、白ワイン、パルミジャーノチーズをたっぷり使用。卵は、都賀にある”渡鍋養鶏場の新鮮卵
”つがのサクラ”を使用しています。
若鶏のトマト煮込み・・・￥１4００
若鶏のもも肉を野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）とベーコンの入ったトマトソースで煮込みました。ターメリック（ウコン）で黄色に色づけられたバターライスとご一緒にお召し上がり下さい。
スズキのポアレ 白菜のクリーム煮添え・・・￥１4００
旬の白菜を、貝の出汁と生クリームで煮たものに、こんがり焼いたスズキをのせて、味のアクセントにトマトのフォンデュを添えました。
ポークカツレツ（コルドンブルー風）・・・￥１4００
豚ロースにハムとグリュイエールチーズを詰めて、パン粉をつけて、バターで焼き上げました。グリンピースの煮込み（プティポワ・フランセーズ）とデミグラスソースとご一緒に。
スズキのポワレ こがしバターソース・・・￥１4００
表面をカリッと焼いたスズキに、ノワゼットに焦がしたバターにバルサミコ酢、レモン汁、フレッシュのトマト、ケイパーを加えたソースをあわせました。薫り高く、パンチのある一皿です。
スパゲティー・アマトリチャーナ・・・￥１4００
トマトとベーコン、玉ねぎ、白ワインをじっくり煮込んで仕上げたソース。パスタと絡めて、粉チーズをたっぷりかけてご提供！
煮込みハンバーグ デミグラスソース・・・￥１4００
デミグラスソースでコトコト、コトコト・・・煮込んだハンバーグに、玉ねぎのクリーム煮とマッシュポテトを合わせました。
ポークカレー・・・￥１4００
国産豚バラ肉を使用。生姜、ニンニクをたっぷり入れてスパイシーに仕上げながらも、ホッとできる美味しいカレーをめざしました＾＾