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Meli Mel’Anges メリメランジュ (那須町/フレンチ)

ホテルエピナール那須13階にあるフレンチレストラン、メリメランジュ。自然に恵まれた所にあるエピナール那須で、また13階からの那須岳の眺めは素晴らしいです(^^)ランチは2754円、4104円、5400円の3種類。この日は5400円のコースを♪カブのスープ、帆立貝のミキュイ生ハム風味のバターミルクとディルオイル、フォアグラのポワレオレンジ風味のソースポルトとビーツのピュレ、金目鯛のポワレ春菊色のソースヴァンブラン、栃木県産牛のグリエ旨味溢れる素材のジュと共に。デザートは+500円でワゴンサービスにグレードアップ出来ますので、いろんな種類を少しずつ食べたい為+500円でワゴンサービスに変更♪食後はコーヒー又はハーブティー。カブのスープはカブとクリーム風味がマッチして甘く、新鮮な帆立貝は半生の状態で。フォアグラはポルト酒のソースがひかれたうえに乗せられ上にはオレンジソースが。添えられたビーツのピュレをつけながらお召し上がりくださいとの事でカラフルな1皿に。。金目鯛のポワレは肉厚で春菊のソースは苦味がなくとても美味しかったです(^^)。栃木県産牛のグリエを堪能し、ワゴンサービスにて7種類のデザートを食べお腹いっぱいになりました。パンは3種類の中から好きなものを温かいうちに提供してくださります。素晴らしい眺めとお料理を満喫してきました。ごちそうさまでした☆(2019/05/07 訪問)