お盆の時期、家族連れでたくさんの方が来ていました。平日ですがランチサービスはないとのこと、せっかく氏家に来たので、地元らしい逸品をと思い、「翡翠麺」（氏家ニラソバ）を頼みました。個室的な席にかなり効いた冷房が、この温かいスープに対抗します。ニラをすりつぶしたスープはきれいな緑色、鶏肉と白髪ねぎそれにクミンのトッピングが、色彩素晴らしいです。目にも舌にも感激の逸品でした。

• 訪問日：2019.08.16