全国で有名な焼きとりや（名古屋の千亀・東京のバートランドなど）を行っていますが、ここの焼き鳥は全国区の味です。焼き鳥の味の全ては、焼き方できまります。どんなに良い素材であってもそれを焼く人が絶妙に焼いてくれなければ、良い味はでません。ここのご主人の焼き方は絶妙です。特にレバーは、フォアグラみたいな滑らかさがあり、絶品です。

• 訪問日：2011.09