道の駅もてぎで「第２回八溝そば街道寒ざらしそばキャンペーン」のチラシを見つけ、さっそく「そばの里　まぎの」へ行ってきました。チラシによると「寒ざらしそばとは、寒中に玄そばを滝つぼの冷水に浸して、引き上げた後に寒風にさらして夏までゆっくり熟成させた特別なそば」だそうです。普通のそばよりコシと香りがつよいように思います。数に限りがあるので早めの来店をオススメします。８月１０日までです。食べたい方は急いでください。

• 訪問日：2014.08