堀内校長先生の毎回楽しみにしている中華の授業。本日は肉まん、さつま餡まん、大根もちを作りました。先生が粗挽きの肉感を楽しめる非常にいいお肉と、甘みのあるいいお芋を選んできてくださいました。歯切れのよいフカフカの生地からジューシーな肉汁が溢れてくる感覚は絶品で、手作り•出来たてだから味わえるものだと思います。一人でも多くの方に堀内先生の中華は味わってみて欲しいです。

• 訪問日：2013.03