平日のランチタイムに初訪問。メニューを見ると、ラーメン類は塩→醤油の順になっていて、その中でも「塩ワンタンめん（900円）」がおススメとあったので、迷わずこれを注文しました。極細のストレート麺（※量が多い）・スッキリ飲みやすいスープ・ホロホロと崩れ落ちるくらい柔らかく煮込まれたチャーシュー・ツルツル食感のワンタン・青菜のシャキッとした食感・・・など、麺・スープ・具は、いずれも“心”を込めて作られているように感じました。次回は、今回注文を忘れてしまった「餃子」もいただきたいと思っています。

• 訪問日：2019.07.19