さくら市
久々になりましたが、ずっと食べたかった「みうらの塩ラーメン」。この日はチャーシュー盛りで煮卵を付けていただきました。白河系のラーメンは、醤油系がメインのような気がしますが、こちらのお店は塩のクオリティが素晴らしいです。スープと麺の相性の良さはもちろんですが、チャーシューもスープの味わいを楽しめるバランスです。どんなに美味しいチャーシューでも塩気が強かったり、脂が濃かったりして、スープの味わいを壊してしまっては意味がないですからね。その点、「みうらの塩ラーメン」は、”一杯の料理”として完成度の高いラーメンだと思います。