炭火で焼くだけで、ここまで違うのか。佐野市で出会った、魚が主役の一軒。外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。炭火の遠赤外線が、魚の旨みを一気に引き出す。一口食べればわかる、これは“ただの焼き魚じゃない。シンプルなのに、しっかり記憶に残る味。おススメはメヒカリ。是非食べてもらいたい逸品。そしてもう一つ外せないのが刺身。特に鮮度で勝負してくる、びん長マグロはシンプルなのにしっかり美味い。焼きでも、刺身でも、魚のレベルが違う。ここは“魚を食いに行く店。仕事終わりに一杯やりながら、焼き魚つまんで、刺身で締める。佐野で魚食うなら、覚えといて損なし。

• 訪問日：2026.03.25