今日はひょんなきっかけから、藤岡町の共水うなぎ専門店せしもに、電話し急遽行くことを決めました。開店15分前に駐車場に到着。お店の外観写真を撮っていると、少し早いですが店内でお待ち下さいと、お茶をいれてくれました。暫しご主人と共水うなぎ専門店の話しなどさせていただきました。間もなく先付けの稚鮎の甘露煮、白和え、つぶ貝が配膳。続いて熱いですよと鰻ボーン。それから野菜の揚げ浸しと続きました。しじみの味噌汁と野菜が飾り切りされた漬物が準備されたところにうな重が配膳です。蓋を開けると綺麗に整った美味しそうな鰻が登場しました。山椒を掛け一口。丁寧な仕事が共水うなぎを引き立てます。間違いありませんね。食後の自家製デザートまで、細かく気配りの接客も特筆でした。今日は私の他にお母さんを連れた息子さん1組と空いてましたが、明日の日曜日はお断りするほどの満席と言っていました。会計は現金で鰻重の並8,800円でした。ご主人と奥様にお見送りをいただき車に乗りました。

• 訪問日：2026.04.11