市役所近くの路地に入った所にある「どる屋さん」へ初訪問～٩( ᐛ )وお昼時だったけどスムーズに入れて席に通されると店主の方にメニューの説明があり私は【黄金の大和しじみらーめんスペシャル(塩)】を注文～♪提供時間は速く、目の前に置かれたらーめんからはしじみの香りがふぁ～っとして透き通ったスープは美しく感動です(☆ᗜ☆)一口スープを飲むと口の中がしじみの香りいっぱいに広がって素材そのもののコクと深みをしっかり味わえる上品な味。麺は細麺でスープに絡み歯切れ良くバッチリദ്ദി(៸៸›ᴗ‹៸៸ )半分位食べ終えて、説明されたカンボジア産の「完熟胡椒」を入れて味変～パンチはあるけどフルーティーな風味がして甘さも感じた胡椒でビックリ(Ꙭ )!!３種類のチャーシューは(ロース、ほほ、バラ焼豚)それぞれ噛み締めると全く違った味や食感が楽しめました。あっさりしたスープなので完飲しても罪悪感は感じなさそう～(笑)店主の食材のこだわりなどを感じた幸せ( ´˘` )らーめんでした。

• 訪問日：2026.07.26