本日ランチ2軒目。「気になっていたお店に行ってみようシリーズ」（そんなものは無いけれど）。訪れたのはデレスケさん。名物は冷たい肉そば。山形のソウルフードが宇都宮で食べられるお店です。先月山形に行った時には食べる機会がなかったので、余計に気になっていました。店内は喫茶店のようでもあり、居酒屋のようでもある不思議な雰囲気。ランチは肉そばをメインに営業されているようで、店主さんお一人のワンオペです。注文はもちろん「肉そば（普通盛り・冷）」。セルフサービスのそば茶をいただきながら待っていると、ほどなくして着丼。ぱっと見はかけそばのようですが、たっぷり乗った鶏もも肉とネギが印象的。そして何より驚くのが、汁が温かくないこと。これが山形の冷たい肉そばなんですね。初めてのビジュアルです。麺はコシがしっかり。鶏出汁が効いたほんのり甘めのつゆがよく合います。ゼラチン質の残った鶏もも肉のコリッとした部分がまた良いアクセントで、個人的にかなり好み。美味しい。後から入ってきた常連さんは「大盛り・ネギ増し」にそば焼酎の水割り。昼間から美味しそうに楽しんでいました。平日の昼間らしい、ゆるやかな空気の中で店主さんとの会話も弾み、なんだか良い時間。またふらっと立ち寄りたくなるお店でした。ごちそうさまでした。

• 訪問日：2026.03.16