「本当に美味しい焼き鳥テイクアウトの店」探しを続ける中で、ついに“正解”に出会えたかもしれません。その名は、保田鳥肉店。前から気になっていたお店で、今回ようやくお土産に購入。家に帰ってさっそく実食――……う、美味い！選んだのは、ねぎま（ムネ）とつくね。しっかりとついた焼き目は香ばしく、それでいてムネ肉はまったくパサつかない絶妙な火入れ。噛むほどに旨みが広がります。ねぎも甘みが際立ち、バランスが抜群。これは間違いない一串。宇都宮で焼き鳥テイクアウトといえば、ここで決まりかもしれません。しかも早い時間から営業しているのも嬉しいポイント。長らく探し続けたテーマに、ついに終止符か。

• 訪問日：2026.02.18