1月16日にOPENしたばかりのブリューパブ。店内醸造所併設の居酒屋です。外の看板には「クラフトビール」と「焼売」の文字が光り、入口には祝い花がずらり。店内は台湾夜市のような賑やかな雰囲気で、入った瞬間からワクワクします。6TAPつながるサーバーがあり、この日は3種がオン。ヘイジーIPAの「THE HAWK」は、とろっとした飲み口にパンチとまろやかさが共存した危険な美味しさ。West Coast IPAの「一礼」は、ホップの効いたフルーティな香りとしっかりした苦みで、クラフトビール好きなら間違いなく好みそうな一杯。そして今回一番好みだったのが、ほうじ茶Black IPAの「雁が音」。黒ビールのコクとほうじ茶の香ばしさが見事に合わさり、IPAらしい深みもある完成度の高いビールでした。料理もどれもビールに合うものばかりで、鹿沼焼売やポテサラも美味しく、ついつい長居してしまいました。まだ醸造所は本格稼働前とのことですが、動き出したらぜひまた訪れたいお店です。ごちそうさまでした。

• 訪問日：2026.01.18