鴨と鶏、山椒のラグー カサレッチェをBセットでいただきました。もちもちとしたカサレッチェに、鴨と鶏の旨味が凝縮されたラグーソースがよく絡み、山椒の香りがふわっと広がってとても上品な味わいでした。蜂蜜をかけて味変もできて、シンプルに見えて奥深い一皿でした。前菜プレートのリンゴとマスカルポーネ、デザートのエスメロードがめちゃくちゃ美味しかったです。

• 訪問日：2025.08.23