那須の板室街道沿いにあるチーズ工房　那須の森。お店はショウケースのみの小さなチーズ工房ですが、常に混み合っています。訪ねた時は、イベント会場に出店のため、お休みでした。入り口をよく見ると、　出店先が書かれていたので、探して伺いました。どうしてもフロマージュを購入したくて。GooD NEWSに出店しているということで、早速お邪魔をして、森のフロマージュを購入。滑らかな口溶けと酸味のバランスが絶妙です。その他に、搾りたてモッツァレラも買い求めました。ミルク感たっぷりのモチモチ食感　たまりません。お勧めは新鮮なトマトと一緒にオリーブオイルと山塩で食べたら最高ですよ。

• 訪問日：2023.10.28