事前予約制でお味噌造りの体験をしました。毎年恒例行事で一年分を仕込みます。味噌の種類は申し込み時に選びます。作り方や美味しくなるポイントもお店の職人さんが教えて下さいます。準備されたものを混ぜるだけです。仕上げに職人さんが塩をふって整えて出来上がり、半年後には素人ながら手前味噌ができます。米、麦の混合麹12㎏で8100円でした。3㎏～作れます。種類によって日程が決まっています。お店の中はお漬物や味噌、益子焼きやお土産物など並んでいます。

• 訪問日：2024.02.10