15時頃伺いました。お昼にしては遅い時間だったので、店内は空いていました。この日は季節限定の「赤い昆布水つけ麺」を食べることにしました。生卵１人１つとネギ、わかめを無料でトッピングできるので、味変用に頂戴します。今回注文した赤い昆布水つけ麺は、辛味のある昆布水に浸したつけ麺を、胡麻だれのようなつけ汁に浸して食べます。昆布水つけ麺には肉味噌と卵黄、ネギが盛られています。まずはつけ汁に浸さずに食べてみます。辛味が効いていて、これだけでも食べられそうです。次に麺をつけ汁に浸して食べてみます。冷やし担担麺のような感じですね、美味しいです。モッチモチの極太多加水麺はつけ麺で食べても美味しいですね。次に、トッピング用に持ってきたわかめをつけ汁に、生卵を割ってつけ麺と混ぜてみます。つけ麺には既に卵黄が混ぜてあるので、卵を２つ盛り付けたことになります。味変のつもりです。つけ汁に麺を浸して食べてみます。卵を追加したからか、まろやかさが加わった感じがします。そしてわかめの食感も良いですね。あっという間に普通盛りを完食してしまいました。以前つばき亭さんにお邪魔した時に食べた温かいラーメンも美味しかったけど、今回のつけ麺も良いですね。次はまだつばき亭さんでは食べた事のない油そばですね。自分は油そば大好きなんです、楽しみです。

• 訪問日：2026.09.04