宇都宮の仕事の途中で訪問させていただきました。メニューがいっぱいあって悩みましたが、季節限定の「栃木のマスクメロンパフェクレープ３（静岡産）」を注文。一個一個生地から製作してるためか、まぁまぁ時間がかかります。とても暑い日だったでイートインスペースで待たせていただきました。完成して持ってきていただけると、それはそれは美しいクレープ。これは時間がかかるのも理解できる。メロンはとても甘く、それに合わせてかクリームは甘さ控えめで軽めです。中にジェラードも入っているのであっさりとした大人のクレープです。そして生地が絶品です。最初はパリパリで焦げの風味クッキーみたい。が後半はモチモチとした触感。メニュー表に書いてある通り「焼き菓子みたいな生地」。特徴的な生地だけでも食べに行く価値ありのお店でした。また伺います！！

• 訪問日：2021.08.05