暑い中草むしりを手伝ってくれた両親をねぎらうため、「味噌ラーメン」が美味しいと噂の当店を３人で訪ねました。元々は和食がご専門の店主さんのこだわりがお店や献立のあちこちに感じられます。以前の勤務場所のすぐ近くにその和食やさんがあるのですが、私や同僚には敷居の高い印象があり、伺うことができませんでした。今回は料理は違えど、同じ作り手のものを食べられ感無量です。さて肝心の味噌ラーメンです！こだわりが感じられるしっかりした歯ごたえの太麺、そして「安養寺味噌」が風味豊かなスープ、しゃっきりしたメンマ、とろけるチャーシューと正に求めていた一杯。ラーメンの上にみじんのたまねぎが散らしてあるのも好きなんですよね。どんぶりが小さく見えて「足りるかなぁ」と心細く思っておりましたが、なんの！器が深いのであります。汗をいっぱいかいたから、塩分補給しなきゃね、と言い訳しつつ、スープを飲み干す勢いでした。

• 訪問日：2021.08.26