「昆布水つけ麺醤油(250g)￥950」と「特製拉麺醤油￥850」を注文。「昆布水つけ麺醤油」は、昆布水に浸った太麺の上にチャーシュー・のり・レモン・ほうれん草がトッピングされています。昆布水はとろみがあり、フコイダンエキスがたっぷり入っていそう。つけ汁には豚バラ肉・メンマ・ネギが入っており、ワサビやレモンで味の変化を楽しめて面白いです。「割スープ」も頼めばあるそう。「特製拉麺醤油」は、あっさり味の醤油スープと細麺に、チャーシュー・ワンタン・メンマ・干しエビ・ほうれん草等がのり、食べやすくおいしいラーメンでした。麺類は食券制で、おにぎり・カレー・豚丼やお持ち帰りメニューは席で現金払いのようです。店内は県産の大谷石やひょうたんでおしゃれに飾られていました。

• 訪問日：2021.09.27