那須烏山市の農家さんが作ったかんぴょうでちらし寿司を作りました。２年前、初めてかんぴょうを剥く体験をさせて頂き、難しさと楽しさと愛おしさを感じました。お味噌汁にも入れると美味しいですよ。

• 訪問日：2021.01.20

企画担当メンティスより

美味しそうなちらし寿司！私の両親の実家もかんぴょうをつくっていたことがあり、幼いころにかんぴょう干しを手伝いに行っていました。かんぴょうのお味噌汁も美味しいですよね♪かんぴょうが食べたくなりました。(2021/04/02 返信)